Anwendung

Kürbiskernöl eignet sich hervorragend als Dressing für Salate und verleiht ihm einen raffinierten und einzigartigen Geschmack. Öl mit Essig vermischen und nach belieben würzen, wird auch für das Würzen von Suppen, Ziegenkäse,Grillfleisch,Vanilleeis und anderen Gerichten verwendet. Es unterstreicht ihren natürlichen Geschmack.

Das Öl sollte jdedoch nicht zum Braten verwendet werden, da es beim Erhitzen bitter werden kann…

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Studie

Eine Studie am Institut für Biochemie der TU Graz (Univ.-Prof. Albin Hermetter) hat festgestellt, dass Steirisches Kürbiskernöl g.g.A einen wertvollen Beitrag zur Gesundheitsvorsorge leistet:

reich an wirksamen Schutzstoffen (Antioxidantien) die freie Radikale unschädlich machen
Freie Radikale sind hochreaktive Stoffe, die an der Enstehung und vom Verlauf von Krankheiten beteiligt sind wie z.B Atherosklerose (Auslöser für Herz- und Kreislauferkrankungen) Alterungsprozesse etc.

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GESUNDHEIT

Unser Körper ist auf die Aufnahme von Fett angewiesen, denn es erfüllt, unter anderem, folgende wichtige Aufgaben im Stoffwechsel

Schutz und Polsterung der inneren Organe

Wärmeschutz des Körpers
liefert Bausteine für den Zellaufbau
hochkalorische Energiebereitstellung
ermöglicht die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (Vitamine A, D, E, K)
liefert essentielle Fettsäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. besitzt mit 80 % eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt.

Ein hoher Gehalt an Vitamin E
Ungesättigte Fettsäuren
Vor allem Öl- und Linolsäure sind im Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. von Natur aus mit einem hohen Gehalt vorhanden. Beides sind ungesättigte Fettsäuren, wobei die Linolsäure aber essentiell ist, da der Körper diese nicht selbst erzeugen kann. Der Ersatz von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. ist ein reines, naturbelassenes Kernöl, denn es wird ohne chemische Zusätze und mechanische bzw. chemische Nachbearbeitung (Filtration, Raffination) abgefüllt. Es enthält von Natur aus wertvolle Inhaltsstoffe, deren tatsächlicher Gehalt, aufgrund unterschiedlicher Wetter- und Bodenbedingungen, natürlichen Schwankungen unterliegt.